Вода называется бутилированная, если она соответствует государственным стандартам и гигиеническим требованиям, предъявляемым к питьевой воде, помещена в пищевой контейнер и предназначена для реализации потребителю.
Расфасованные питьевые воды должны обеспечить население не только питьевой водой, полностью отвечающей санитарным правилам и нормам, но и водой, специально предназначенной для сохранения и укрепления здоровья, что особенно важно для наиболее уязвимых групп населения. Вода, содержащая оптимальные уровни биологически необходимых макроэлементов (кальция, магния, фосфатов) и некоторых микроэлементов (селен, калий, цинк, йод, фтор и др.), полезна и необходима детям, особенно в раннем возрасте, беременным, а также лицам пожилого возраста. Лица, страдающие хроническими заболеваниями печени и почек, нуждаются в воде, не только скорректированной по солевому составу, но и практически не содержащей токсичные вещества.
По нормативной документации, питьевая бутилированная вода по микробиологическим, химическим и другим показателям должна для потребления человеком быть безопасной. Имеется в виду, что человек может неограниченно употреблять её и использовать для приготовления пищи, замораживать в форме льда и даже разводить с ней питание для совсем маленьких.
В зависимости от качества воды и медико-биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории: первая категория и высшая. В каждой стране существуют ГОСТы и СанПиНы для бутилированных питьевых вод, которые регламентируют их вкус, цвет, химический состав и прозрачность. Питьевая вода обеих категорий должна быть прозрачной, без запаха, посторонних примесей и осадка. Питьевая вода высшей категории должна отвечать более высоким требованиям к химическому составу, чем вода первой категории
Так как же, не ошибиться и купить настоящую бутилированную воду? Перед покупкой воды, обратите внимание на дату выпуска и внимательно осмотрите содержание бутылки. О качестве воды можно судить по информации на этикетке. На ней, если вода действительно высшей категории, обязательно должно быть указано место добычи, адрес и сайт производителя, химический состав. В основном указывают содержание таких химических веществ и соединений: калий, натрий, кальций, магний, хлориды, нитраты, сульфаты, гидрокарбонаты, рН. Если хотя бы один из показателей не соответствует норме, вода не может иметь высшую категорию. Если срок годности больше года, значит, пить
её нежелательно. Немаловажное значение имеет и цена, если она вас приятно удивляет, то есть вероятность удивиться, когда у вас начнутся проблемы с желудком.
В Республике Марий Эл для бутилрования используются вода из артезианских скважин. Артезианские источники водоснабжения отличаются высоким качеством питьевой воды. Они залегают ниже слоев водоупорных пород, лучше защищены от антропогенного воздействия и не требуют дорогостоящей очистки. Эту воду отличают полная прозрачность, бесцветность, отсутствие взвешенных веществ и органических загрязнителей. Требования к водам высшей категории не ограничиваются только безопасностью. У них есть еще один критерий – физиологическая полноценность, то есть эти воды должны быть полезны для организма за счет природного оптимального содержания в них таких биогенных элементов как фтор, йод, кальций.
В республике налажено производство питьевых вод следующих марок: «Арбанска Долина», «Царица», «Вершинская», «Вкус чистоты», «Сестрица», «Зеленый ключ», «Кленовая гора», «Арбанская» и др.
Биолог Филиала Центра гигиены и эпидемиологии в РМЭ в Советском районе Л.И.Якаева